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Daily Archives: 10/17/2015

トマトクッキング ② ~サーモンハンバーグ~


第2回目のこの日。仕事帰りに一人で参加。
来月からは、娘も大人コースデビューなので、一人で参加するのはこれが最初で最後。

メニューは見本の画像を見た時から惹かれていた、サーモンハンバーグ。
実はスモークサーモンのオープンサンドのような感じでとらえており、ハンバーグと知ったのは直前。
aboutな解釈でしたが、こちらをチョイスしており、参加してきました。

メンバーは私と、もうひとり。少し年上のお姉さま。
もう、今日でコース終了とのこと。
前回のパンの時と同じです。

作ったものは、サーモンハンバーグとかぼちゃのスープ。そしてお豆のサラダ。
サーモンなんて、生で十分おいしく、焼いただけでもおいしいのに、わざわざ叩いて玉ねぎと合わせるなんて、そんなこと考えられませんでした。家では絶対にしないだろうと思いながら作っていました。
しかし、サーモンハンバーグのソースが、とてもおいしくて、家でつくろとすぐに予定変更。
自分でソースを作ることなんて、なかったのですが、これが料理教室ならではですね。

そういえば、私が幼いころは、母が作ってくれるハンバーグがご馳走でした。
私は、娘がハンバーグが好きではないので、娘に作ったことはありません。
母が作ってくれたハンバーグ。ソースはとんかつソースとケチャップをハンバーグを焼いた後の油に合わせるという、体にいいのか悪いのかよくわからないソースですが、とってもおいしかった。

サーモンハンバーグのソースに感激しながら、母の作ってくれたハンバーグを思い出しました。

翌日、すぐにサーモンハンバーグを作ってみました。
娘はバクバク食べるという感じではなかったですが、まあ一応は食べてくれました。

ちなみに今回のレシピは全部食べても500㎉というものでした。
また作ろうと思います。

さてさて、次回から、娘と一緒に受けます。
楽しみです。