Daily Archives: 12/23/2015

とまとクッキング番外編 ~おせち料理~


12月22日冬至
この日は、わたしだけおせち料理を習いに行ってきました。

先日、クリスマスケーキを娘とともに習っている横で、おせち料理をつくられており、料理教室に通っておいて、おせち料理を習わないなんてもったいないと思い、わたしだけ、娘抜きで習いに行くことにしました。娘はおせちには興味なく、海老を使ったメニューもあったため、誘いませんでした。
娘がクラブの間に習いに行こうと思っていたのですが、23日の時間はタッチの差で席が埋まり、平日の夜、私だけ習いに行くという形になってしまいました。
「ごめんなぁのんちゃん。のんちゃんが家にいるのに…」というと、「いいよ。まま。自分が習いたいの、習ってきて」と言ってくれました。

メニューは、海老の黄金焼き たたきごぼう かまぼこの飾り切り ローストビーフ おすましのお雑煮 リンゴとさつまいものきんとん
私は、今まで料理に砂糖やみりんを使わない主義でしたが、結構世間は砂糖もみりんもつかうんだなぁというのが印象。
たたきごぼうもきんとんも砂糖使わずつくりますが、ここではちゃんと砂糖を入れるレシピ。
おせちくらいは砂糖をいれてつくってもいいかなと思いました。
ローストビーフは娘の大好物。
案外簡単につくれるんですね。
すべて、簡単に作れて、おせち料理って難しいと思ってたんですけど、ぐっとハードルが下がりました。
毎年、おせち料理は食べる担当ですが、作ってみるのもいいかもです。

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